吉泉产业株式会社（Yoshiizumi Industry Corporation），是从事食品机械的研发、制造与销售的专业性公司，1950年1月在日本大阪府创立，几十年来一心研究“切制”果蔬、肉类、水产品等各种食物机器的专业生产厂家，以“更加合理且味美的切制方法”和“将高超的手工切制技巧机械化”为追求目标，注重机器的实用性和安全性，运用高效、省力、人性化的设计理念研制出来的多功能切片机（自带磨刀装置）、大型切丁机、专用鱼肉（可设定重量与形状）切片机等设备已深入人心，被广泛应用于食品加工的多个领域。已经成为日本国内乃至海外用户生产高品质产品的优选品牌。

从上世纪80年代开始，吉泉就陆续将日本先进成熟的食品切制设备销售到了中国。

随着公司业务在中国的不断发展，为了更加近距离地提供售后保障和更加方便地向中国用户提供先端设备和加工技术方案，日本吉泉选址北京，专门成立了吉泉（北京）国际食品设备有限公司。必将为促进中国食品工业加工技术的发展和满足人民日益增长的饮食文化水平需求做出贡献。